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 ，腌蒜希望对各位有所帮助！做大全

本文目录

1. 腌蒜杏鲍菇的法大法腌家常做法
2. 腌蒜的做法详细步骤
3. 腌蒜方法家常做法

腌蒜杏鲍菇的家常做法

用料 ：杏鲍菇2个，腊八蒜5个，蒜的视频尖椒1个，做法做法胡萝卜半根 ，家常肉片少许

做法 ：

1.准备好食材，腌蒜杏鲍菇、做大全腊八蒜、法大法腌胡萝卜切片，尖椒切小块

2.锅中热油
，倒入杏鲍菇炒至出水变软后盛出备用

3.锅中热油，倒入肉片炒至变色，加入葱花蒜末炒香

4.加入胡萝卜与尖椒翻炒断生

5.加入杏鲍菇与腊八蒜翻炒均匀

6.加入一勺生抽 ，一勺蚝油 ，口味重的话可以再加一小勺咸盐

7.翻炒均匀即可出锅

腌蒜的做法详细步骤

1、用食盐直接腌制

大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时
，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜
，把大蒜的外皮去掉 ，留下最里面的两层就可 ，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好 ，可以取出直接食用了 。

2、用米醋直接腌制

紫皮大蒜剥去外皮 。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手 ，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中 ，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）
。倒入米醋。米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方 。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。

3、用醋直接腌

在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中
 ，再把米醋加入到容器里面
，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来  ，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用  ，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品 。

腌蒜方法家常做法

用料

蒜掰1000克，开水适量，红糖一袋，盐

半袋 ，香醋400克

做法

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1/7新鲜的蒜瓣！剥皮去根部！只剩小掰蒜的外衣 ！

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2/7把剥好的蒜用清水泡十分钟！洗净

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3/7把洗净的蒜掰晾干 ！也可用吹风机吹干  ！

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4/7准备开水！放凉

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5/7把蒜掰！倒入凉白开中！淹住蒜掰就可以了 ！

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6/7倒入红糖一袋！半袋盐和醋 ！

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7/7搅拌均匀
！直到盐和红糖融化 ！盖上盖子或封上保鲜膜阴凉处放一个月 ！蒜瓣上色就可以吃了！

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。

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